Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!

Comments (1) »

KIZILCIK ŞURUBU


Kızılcık şurubunu daha önce hiç tatma şansım olmamıştı.Kızılcığın buruk tadına rağmen şansımı denedim.Bir çok tarife baktım ve sonunda CAFEGUSTO ‘nun blogundaki tarifi denemeye karar verdim ve çok beğendim.Seneye daha fazla kızılcığı buzluğa istiflemeye karar verdim:)

Malzemeleri:

  • 1 kg kızılcık
  • 4 su bardağı su
  • 2.5 su bardağı şeker
  • 2 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 adet çubuk tarçın(tarifte yoktu ama çok yakıştı)

Yapılışı:

  • 2 su bardağı su ile kızılıcık kaynatılır.Sonra süzgeçten geçirilir yumuşayan kızılcıklar.2 su bardağı su ile de 2,5 su bardağı şeker güzelce karıştırılır.Şeker eritilip kızılcık püresi ile karıştırılır.Ocağa konulur,tarçında ilave edilir.İyice kaynatılır.Limon suyu ilave edilip biraz daha kaynatılır.Sıcak sıcak kavanoza konur.Soğuyunca su ilave edilip servis yapılır.Herkese tavsiye ederim.Afiyet olsun:)))

Leave a comment »

LAMINGTON KEKİ


Lamington keki benim favori keklerimden biri.Daha önce tarifini vermiştim.Geçenlerde tekrar yaptım ve şeker hamuruyla üzerine gül ve yaprakla süsledim.Görüntü çok hoşuma gitti.Sadece paylaşmak istedim.:))

Leave a comment »

KIBRIS TATLISI


Aceleden dolayı hızla resmini çektiğim bir tatlı tarifi vermek istiyorum.Ben tarifi akrabamızdan aldım.Başka yere götüreceğim içinde kesip daha güzel resimleyemedim.Ancak arşivimde olması için bu resimle idare etmek zorundayım:)Benim beğendiğim bir tatlı …

Malzemeleri:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı hindistancevizi
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti:

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı su
  • Yarım limon

Kreması:

  • 1 litre süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı mısır nişastası

Yapılışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.İçine diğer malzemeler ilave edilerek yuvarlak borcam tepsinin altı yağlanarak keki dökülüp 180 derece de pişirilir.Kek soğurken şerbet 10 dakika kaynatılır ılıyınca kekin üzerine dökülür.Tatlı soğumaya bırakılır.Kremanın tüm malzemeleri karıştırılarak pişirilir ve şerbetli kekin üzerine dökülür.Tatlıyı biraz dinlendirmekte fayda var.Böylece lezzeti yerine geliyor.Afiyet olsun:))

Leave a comment »

ISPANAKLI ÇITIR BÖREK

Bir güzel lezzet daha :))Deneyen herkes çok beğendi bu böreği.Elif Korkmazel’in tarifi.Bir ıspanak bir mantar bu kadar biribirine yakışır:))Yemekteyiz Şefler bölümünde Elif Hanım yaptrı bu tarifi .Deneyen arkadaşlar hamuru kendim açtım sandı.Fırından çıkınca gerçekten çıtır çıtır oluyor kısa süre de tüketmekte fayda var.Sonra durunca yumuşuyor haliyle.

Malzemeleri

  • 1 bağ ıspanak
  • 2 orta boy soğan
  • 1 kase mantar(muhallebi kasesi denilen tarzda)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Arzuya göre karabiber,pul biber
  • Tuz
  • 4 yufka
  • 1 su bardağı zeytinyağ
  • 1 su bardağı su

Yapılışı:
Biraz sıvıyağ tavaya eklenip soğanlar güzelce kavrulur.Üzerine ıspanak ilave edilip soteleniyor.Baharatı ve tuzu ilave edebilirsiniz bu aşamada.Ayrı bir tavada çok az bir sıvıyağ ile doğranmış mantar sotelenip ıspanağa ilave edilir.İşin püf noktası ise beşamel sos.1 yemek kaşığı tereyağ ile 1 yemek kaşığı un kavrulur ve içine 1 su bardağı süt konup beşamel sos elde edilir.Bu sosta ıspanak ve mantara ilave edilip karıştırılır. Şimdi böreğin çıtırlığını sağlayan diğer püf noktası ise 1 su bardağı zeytinyağ ile 1 su bardağı su karıştırılacak.Bir yufka serilip bu su-zeytinyağ karışımı güzelce sürülüp diğer yufka üzerine serilecek ve ona da bu karışım sürülüp 12 parçaya bölünecek.İç malzeme konup sigara böreği gibi sarılacak.Bu malzeme ile toplam 24 adet börek çıkıyor.Fırına koymadan önce su -zeytinyağ karışımı böreklerin üzerine sürülecek.200 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilecek.Afiyet olsun:))

Leave a comment »

MEDOVİK PASTA:))



Sürekli internette dolaş dolaş tarifleri incele incele veee bütün bu uğraşlara değen tatlar bul :))ne güzel.Biraz zaman isteyen bir uğraş.Cafe Pepela blogunu bulduğumdan beri zevkle takip ediyorum.Şeyma Hanım çok güzel tariflerini çok güzel resimlerle birlikte sunuyor.Yapmış olduğu MEDOVİK PASTA’yı görünce vuruldum.Kafama takıldı.Tabi Şeyma Hanım’ın pastası daha gösterişliydi.Sürekli aklımda bu pasta vardı.Nihayet yaptım ve çok beğendim.Benim sunumum Şeyma Hanım’ınkine benzemesede tadını çok beğendik.(hemde ailece:)))En kısa zaman da deneyin bence.Çocukken aklımızda kalan lezzetler olur ya benim de bu pastayı yiyince Amonyaklı Pasta yaparlardı annemler eskiden, o pasta geldi.Ancak bu pasta daha lezzetli.Tarif için http://cafepepela.blogspot.com bakabilirsiniz.Ayrıntılı anlatılmış.Ayrıca Şeyma Hanım’ın hoş sohbetine katılın hem de güzel tariflerine bakın derim.Afiyet olsun:))

Leave a comment »

MUTLU DÜKKAN:)

Şeker hamuruna merak saldığımdan beri sürekli takip ettiğim bir blog http://mutludukkan.blogspot.com .Sürekli alışılmışın dışında çalışmalar görmek mümkün.Kişiye özel büyük kurabiyeleri burada görmüş ve çok beğenmiştim.Değişik,sıradışı fikirler arıyorsanız Zeynep Hanım’ın Mutlu Dükkan’ına uğrayın derim.Gerçekten çok beğeneceksiniz:)))

Comments (1) »